Przejdź do głównej zawartości

Pudding chia z gruszką i płatkami gryczanymi (Vege & gluten free)

Ostatnio odkrywam na nowo wszystkie zboża i pseudo zboża w formie płatków. Poprzedni przepis, który mogliście przeczytać zawierał pełnoziarniste płatki orkiszowe, w których jestem po prostu zakochana. Dzisiaj będą płatki gryczane. Osobiście uwielbiam kaszę gryczaną zarówno zwykłą jak i tą paloną, ale jak dotąd nie miałam okazji jeść gryki w formie sprasowanego ziarna. W smaku nie ma wyraźnej różnicy, i jest to miła odmiana dla wszystkich płatków kukurydzianych czy też owsianych. Moje płatki podobnie jak poprzednio podprażyłam na patelni a następnie zagotowałam chwilę. Oczywiście jest to zupełnie inny przepis i bardzo mój. Wszystko zaczęło się od tego, że moja córka od kilku dni jęczała że zjadłaby gruszkę. Co prawda nie mamy typowego sezonu na te owoce, ale przecież zwykle dostępne są przez  cały rok. Kupiłam więc koszyczek zwykłej zielonej konferencji, i w tedy wpadłam na pomysł dzisiejszego deseru. Tak naprawdę możecie też zabrać go do pracy w postaci drugiego śniadania. W roli głównej oprócz wspomnianej gruszki, która nadaje cały smak i aromat występują też moje ukochane nasiona chia. Wszystkim wielbicielom zdrowych deserów, polecam tę wersję puddingu. 








Składniki : 
1 dojrzała gruszka u mnie Konferencja 
2 łyżki nasion chia 
1 szklanka mleka sojowego 
3 łyżki płatków gryczanych 
1/2 szklanki wody 
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu 
1 banan 
2 łyżeczki soku z limonki 
2 łyżeczki cukru kokosowego 
wiórki kokosowe 

Wykonanie : 
1. Płatki prażymy na suchej patelni, następnie zalewamy wodą i przyprawiamy cynamonem i gotujemy 3 minuty. Zestawiamy z ognia i studzimy. 
2. Gruszkę myjemy, obieramy i wydrążamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce o drobnych oczkach na papkę. Mieszamy od razu z sokiem z limonki i cukrem kokosowym.  C
3. Chia zalewamy mlekiem sojowym i łączymy z gruszką. Odstawiamy na ok 20 minut. 
4. Banan kroimy i skrapiamy sokiem z limonki/cytryny. Wykładamy płatki do szklanki zalewamy puddingiem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Deser układamy warstwami do wyczerpania składników. Na wierzch kładziemy pokrojonego w kostkę banana i dekorujemy wedle uznania


Komentarze

  1. Na pewno jest pyszne, tylko ja bym musiała mieć inny cukier - jestem uczulona na kokos.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda na z najlepszej restauracji

    OdpowiedzUsuń
  3. gruszka to mój ulubiony owoc :) musze spróbowac tego :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjadłabym z przyjemnością. 😊

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie to się prezentuje. Nigdy nie jadłam takiego deseru. Z przyjemnością bym skosztowała. I te kwiaty. Magia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Zjadłabym z ogromną przyjemnością, to zdecydowanie moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudownie wygląda, aż ślinka leci i w brzuchu burczy

    OdpowiedzUsuń
  8. Same pysznosci, chia nie dosc, ze zdrowa to jeszcze pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj zjadłabym! Wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Matko, jakie piękne zdjęcia! Nie jestem fanką chia, wolę nasze ziemie, ale dałabym radę to zjeść, jakby mi ktoś tak ładnie podane zaserwował 💜

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda tak niesamowice smacznie... nie przepadam za puddingami, ale może się przekonam :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Jadłabym bardzo! Na podwieczorek, tak myślę, w sam raz.

    OdpowiedzUsuń
  13. Prezentuje się zabójczo! Muszę w końcu spróbować chia, bo jeszcze nigdy nei jadłam...

    OdpowiedzUsuń
  14. Taki pudding z wielką chęcią bym zjadła, wygląda ślicznie i jak apetycznie! Mniam! ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mam kilka opakowań chia w półce, więc muszę je jakoś wykorzystać, chętnie skorzystam z przepisu, bo gruszki uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  16. Ależ apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Nie jestem fanką chia, ale zdjęcia obłędne!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pancakes w stylu amerykańskim

Zacznę dzisiaj wpis od pewnej anegdoty dotyczącej mojej rodziny, która nawiązuje do historii dzisiejszego dania. Mój mąż jest fanem USA i wszystkiego co z tym krajem się wiąże. Jako niereformowalny fan motoryzacji oraz nowych technologii od jakiegoś czasu stał się też fanem najpopularniejszych placków, czyli pancakes. 
W sumie to takie mega puszyste i grube "wypasione" naleśniki. Odkąd je pierwszy raz przygotowałam jeszcze ani razu nie zrobiłam zwykłych naszych naleśników, bo dostałam zakaz. 
Moja córka, nieodzowna "córeczka tatusia" również się zakochała w tych plackach. 
Ja jak zwykle odstaję od nich, bo preferuję zwykłe nasze naleśniki na cienkim cieście, bez proszku do pieczenia. 
Pamiętam jak kiedyś na kanale kulinarnym oglądałam Paula Hollywood'a, który przygotowywał prawdziwe pancakes rodem z Ameryki. To co mnie przeraziło to ilość proszku do pieczenia, bo były to, aż 3 łyżeczki!!! :O, O zgrozo dla wszystkich żołądków, przełyków i ogólnie powiedziałabym Wita…

Lody morelowe (bez maszynki i jajek)

Moi drodzy obiecałam wam, że na blogu będzie dużo przepisów na lody. Dotrzymując słowa dzisiaj kolejny przepis. Mamy sezon na przeróżne owoce, w tym również moje kochane morele, które plasują się u mnie przed brzoskwiniami czy nektarynami. Uwielbiam je w postaci suszonej, a świeże mogłabym jeść bez końca. Lody z moreli z dodatkiem domowego likieru pomarańczowego na bazie śmietanki kremówki oraz jogurtu greckiego to czysta poezja dla podniebienia. Koniecznie musicie spróbować. Moje znikły tak szybko, że gdyby nie fakt braku miejsca i dostępu do zamrażalnika zrobiłabym ich więcej. Co wyróżnia lody spośród innych tych sklepowych ? 


mało składników zero białego cukru i innych słodzików naturalny skład kremowa i puszysta konsystencja wyraźny i oryginalny smak świeżych owoców
Zachęceni?  To polecam sięgnąć po świeże morele, póki jeszcze jest na nie sezon i zrobić takie lody w domu. Zapewniam będziecie zachwyceni efektem a zwłaszcza ich smakiem. 




Składniki : 
500 g moreli świeżych bez pestek  250…

Truskawkowiec z białą czekoladą i jogurtem

Już jakiś czas temu przygotowałam na życzenie męża sernik z dodatkiem truskawek. Mamy sezon truskawkowy w pełni, a moje prosto z ogrodu w tym roku wydały bardzo dużo owoców, stąd też pomysł na wplecenie ich do ciasta. Oczywiście zważywszy na fakt, panujących wszerz upałów nie wchodziło w grę żadne pieczenie, bo mam kuchnię tak małą, że upiekłabym się jeszcze przed sernikiem. 
Sernik tak więc będzie na zimno z dużą ilością świeżych truskawek oraz innymi pysznościami. Trochę odchudzona wersja klasycznego ciasta przypadnie do gustu każdemu, kto uwielbia serniki i truskawki zarazem. Małe cząstki truskawek skąpane w białej czekoladzie to musi być dobre. 
Zapraszam gorąco. 







Składniki : 
160 g ciasteczek pełnoziarnistych  40 g masła roztopionego
500 g truskawek na mus  350 g truskawek  30 g cukru pudru  1 opakowanie galaretki truskawkowej 1 opakowanie galaretki cytrynowej 15 g żelatyny w proszku  200 ml jogurtu naturalnego typu greckiego 250 g serka kremowego lub twarogu półtłustego, zmielonego trzykrotn…

Clafoutis z czereśniami

Dzisiaj chciałabym wam przybliżyć nie co klasyk kuchni francuskiej. Jest to bardzo proste w przygotowaniu ciasto z dodatkiem świeżych czereśni. Już od dawna chodziło mi po głowie, ale jakoś nie miałam ani czereśni pod ręką ani też pomysłu na zrobienie tego ciasta, i trochę bałam się że będzie zbyt płaskie w smaku. Nic bardziej mylnego, baza którą stanowią jajka oraz mleko nadają wypiekowi dość ciekawą fakturę, która stanowi uzupełnienie do czereśni, które tutaj jednak grają pierwsze skrzypce. Każdy amator da radę zrobić takie ciasto, i nie trzeba co do tego jakiś wybitnych umiejętności. Trochę na pierwszy rzut oka baza przypominała mi hiszpański flan, a po upieczeniu konsystencja nie wiele odbiegała od tego by nazwać to jego francuską odmianą. Moja córka zjadła nie mal 3/4 ciasta tak jej smakowało. 








składniki: 
500 g czereśni wydrylowanych 125 g mąki typ 450/500 80  g cukru  20 g cukru z prawdziwą wanilią 300 ml mleka 3 jajka duże L 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego do smaku szczypta soli mas…

Sorbet z żółtego arbuza z melisą

Upał nie odpuszcza, i w taką pogodę oprócz niebotycznych ilości wody u mnie królują lody i sorbety. Przy pierwszym przepisie na lody w tym roku zapowiadałam wam małą inwazję lodowych inspiracji, i oto kolejna z nich. Oryginalna i nie powtarzalna wersja sorbetu, który spokojnie zrobicie w domu. 
Ostatnio we sklepach pojawił się arbuz o żółtym miąższu. Niestety ani kawałek nie został mi by wam pokazać to cudo, ale jak tylko ponownie gdzieś będę go miała okazję kupić, to postaram się wam go pokazać. Smakuje identycznie jak ten zwykły a w połączeniu ze świeżą melisą jest obłędny. 
Melisę od lat uprawiam w własnym ogrodzie i zawsze staram się z niej korzystać. Mieliście już okazję przeczytać przepis z jej udziałem w połączeniu z truskawkami. Jak się okazuje w połączeniu z arbuzem to jest petarda. Jedząc sorbet miałam wrażenie jakby lekko wyczuwalnej kwiatowej, słodkawej nutki i wyraźnym cytrusowym akcentem, który nadaje mi melisa. Koniecznie zróbcie taki sorbet w domu. 





Składniki :  1 kg soczy…

Sorbet z melona miodowego z rozmarynem i arbuzem

Upał już chyba wszystkim porządnie doskwiera, więc bez zbędnego gadania śpieszę dziś do was z mega prostym przepisem na domowe zbawienie. Do jego przygotowania będziecie potrzebować: 

* Małej ilości składników
* Odrobinę cierpliwości 
* Porządniej zamrażarki 

O czym mowa? O sorbecie oczywiście. Na blogu jest już jeden przepis na sorbet i  z doświadczenia wiem, że na takie dni jakie mamy ostatnio sprawdza się idealnie. 
Dzisiejszy przepis stworzyłam przez przypadek, jak większość moich pomysłów. Kupiłam bowiem w markecie soczystą połówkę melona miodowego. Nawiasem mówiąc pałam miłością do tych owoców od dziecka. Słodki, obfitujący w dużą ilość wody z charakterystycznym posmakiem ogórka. Ma mało kalorii,a po połączeniu  z sokiem z cytryny zniknie jego mdławy dla niektórych posmak. Nawet mój mąż, który arbuzy zje i lubi, tak z racji ów mdławego smaku niechętnie po niego sięgał. Gdy jednak podałam mu go w postaci sorbetu sam przyznał, że w takiej formie może go jak najbardziej jeść. Dla mnie t…

Wegańskie placuszki na mące lnianej (Vege & gluten free)

Len... Piękny i bardzo cenny dla naszego zdrowia. Nie będę was zanudzać wymieniając jego prozdrowotne właściwości, ale dodam że warto go spożywać. Ostatnio przy okazji pojawienia się tzw. półki zdrowia w znanej sieci marketów odkryłam mąkę lnianą. Za bardzo nie miałam na nią innego pomysłu niż tradycyjne zaparzanie jej i stosowanie jako osobny napar lub baza do koktajlów. Aż do dziś kiedy to nieco eksperymentalnie postanowiłam zrobić z niej placuszki. Bazą placuszków był banan, bo przecież przepis jest wegański i nie było mowy o zastosowaniu jajek, a tzw. bazą suchą wspomniana mąka lniana w połączeniu z moją ulubioną kokosową. Oprócz tego woda mineralna,cynamon i cukier kokosowy. Samo zdrowie. I zapewniam was, że nawet  Ci co nie są przekonani co do smaku siemienia lnianego czy też samej mąki to się nie zawiodą na walorach smakowych. Banan i kokos nadają dominującą nutę aromatyczną a cynamon ją wzbogaca. Placuszki podałam z ubitą śmietanką kokosową i świeżymi owocami, w tym naszymi se…

Mrożony jogurt z owocami lata

Kochani, dzisiaj niezwykle modny deser w szczególności za oceanem, gdzie naprawdę robi karierę. Lubicie lody?, ale akurat liczycie kalorie i nie możecie zatopić się w kremowych gałeczkach, albo po prostu nie chce wam się co pół godziny wyciągać ich z zamrażalnika by pozbyć się kryształków lodu. No to dzisiaj nie bagatela gratka dla jednych i drugich. Mrożony jogurt grecki z mnóstwem sezonowych owoców. Serwowałam go w postaci cienkich bloczków, i wiecie co, jak na tak mało skomplikowany przepis, byłam zaskoczona efektem końcowym. Orzeźwiająca przekąska na deser w dodatku bez białego cukru. Zapraszam wszystkich fanów lodów do spróbowania.







Składniki:  500 g jogurtu tupu greckiego 3 łyżki miodu akacjowego lub rzepakowego 2 łyżki soku z cytryny : 
Owoce:  100 g borówki amerykańskiej  50 g malin 150 g świeżego mango  100 g moreli 
Wykonanie :  1. Jogurt miksujemy z miodem i sokiem z cytryny. Formę wykładamy folią spożywczą i wylewamy masę równomiernie rozprowadzając. U mnie forma silikonowa do tary o …

Red smothies bowl z truskawkami

Niestety czas truskawek dobiega nieuchronnie końca, i trzeba będzie czekać znów cały rok. 
Na pożegnanie pyszne smothies z dużą ilością truskawek w towarzystwie dojrzałego banana, a także czerwonej porzeczki oraz agrestu. Lekko kwaskowate  z wyraźną słodyczą banana pobudzą was z pewnością. Miseczka pełna wartościowych witamin, przede wszystkim witaminy C zapewni uczucie sytości i zastąpi niejedną kanapkę. Swoją przygotowałam późnym wieczorem ,a rano dodałam jedynie pełnoziarnistą granolę oraz świeże owoce. Kilka słów o sezonowych bohaterach. 
CZERWONE PORZECZKI
Małe ależ ile w sobie kryją mocy. dzięki dużej ilości potasu (275 mg w 100 g), są pomocne w leczeniu i zapobieganiu chorobom układu krążenia w tym nadciśnienia tętniczego. W ich skład wchodzi witamina PP, odpowiedzialna za regulację poziomu cholesterolu we krwi i zapobieganie miażdżycy naczyń. porzeczki są źródłem antyoksydantów, które "wymiatają" tzw. wolne rodniki z naczyń, odpowiedzialne za ich mechaniczne uszkodzenia…

Odmienione Ciasto marchewkowe

Mamy maj, a dla mnie jest to wyjątkowy czas bo przecież wszystkie mamy mają święto właśnie w tym miesiącu. Co prawda to za kilka  tygodni, ale warto już teraz pomyśleć o prezencie dla mamy.
Sama od siedmiu lat obchodzę to święto, i za każdym razem jest to dla mnie bardzo wyjątkowy dzień. Pamiętam jak kilka lat temu upiekłam mamie sernik w kształcie serca, taki z truskawkami. Myślę, że pudełko trufli, czy dżem z domowej manufaktury  lub ładnie zapakowane ciasteczka będą doskonałą alternatywą dla wszystkich innych prezentów, które można kupić. 
Jeśli jednak nie śpieszno wam do pieczenia i robienia takich smakołyków w domu to mam dla was alternatywę. Chcąc zrobić mamie słodki lub nawet nie słodki prezent wejdźcie na stronę www.manufaktura-wielkopolska.pl i rozejrzyjcie się. Jeśli już tam jesteście to na hasło: durszlak10 otrzymacie 10% rabatu na zakup w e-sklepie. Warto skorzystać, bo przecież dzień mamy mamy tylko raz w roku. A promocja trwa do 30  czerwca.
 moją mamą kojarzę ciasto babkę …

Łączna liczba wyświetleń