Przejdź do głównej zawartości

Posty

Idealny sernik na święta

Sernik Snickers z orzechami w słonym karmelu

Najnowsze posty

Sernik królewski w bożonarodzeniowej odsłonie

Dzisiaj krótko i na temat, wciąż jesteśmy w trakcie przygotowań do świąt, więc mam dla was sernik. Ja osobiście nie wyobrażam sobie świąt bez sernika. Na takie okazje nie żałuję czasu ani składników. 
Sernik królewski chyba zna każdy u mnie jednak będzie to wersja świąteczna. Do masy serowej bowiem wkrada się obłędna nuta marcepanu, która podbita została nutką pomarańczy oraz anyżu. Ciasto kruche kakaowe z nutką piernika dopełni całości. 








Przypominam, że zarówno piękną formę do tarty ze zdobną powłoką imitującą kamień . która u mnie pełni rolę patery ,jak i złote łyżeczki możecie kupić na stronie producenta AMBITION klikajcie tutaj http://ambition.pl.

Składniki na kruche ciasto: 
420 g szklanki mąki pszennej  50 g kakao 300 g masła 82% 140 g cukru 2 żółtka jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki przyprawy do piernika  szczypta soli 
Składniki na masę serową:
1 kg mielonego twarogu 200 g serka mascarpone  5 jajek (L)+ 2 białka  150 g cukru  40 g mąki migdałowej  10 g skrobi ziemniaczanej  100 g mas…

Bożonarodzeniowe lizaki ciasteczkowe

W święta a zwłaszcza te nadchodzące oprócz perfekcyjnych potraw ważne jest także by zadbać o oprawę wizualną i estetyczną naszych stołów. Ilekroć w ten czas mama ,czy też babcia na te szczególe dni prasuje wystawne śnieżnobiałe obrusy, czy też z najdalszych zakamarków szafy wyjmuje i następnie poleruje elegancką zastawę?...  Mam dla was alternatywę, która trochę uwspółcześni wasze stoły, lub jeśli tworzycie osobny stolik dla dzieci to koniecznie wypróbujcie ten przepis.  Ja dzisiaj chcę wam zapodać propozycję na pięknie podane lizaki z ciasta które niczym śnieżne kule ozdobią wasz stół, a przy tym i będą świetną propozycją dla najmłodszych domowników. Proste pełne smaku i przy tym bardzo zdobne.  Moje pachną wanilią, kardamonem oraz cynamonem do tego skórka z cytryny i gwarantuję, że każdy będzie zachwycony tą słodką przekąską. Całość dopełnia dekoracja z białej czekolady oraz kolorowa posypka. 
Zadbajcie o oprawę estetyczną waszego stołu, jeśli jeszcze nie macie na nią pomysłu to nie zapo…

Świąteczne Pancakes

No to mamy wreszcie grudzień, nie wiele czasu pozostało na świąt Bożego Narodzenia i jest to najbardziej odpowiedni czas, by pomyśleć o świątecznym menu. Przyznacie przecież, że jest to magiczny i wyjątkowy okres i należy go celebrować już od pierwszego posiłku jakim jest śniadanie. 
Zazwyczaj świąteczne śniadanie bardziej kojarzy nam się ze świętami Wielkiej Nocy i rzadko widuję przepisy na śniadania bożonarodzeniowe. Mam więc dla was taką propozycję, która ucieszy zarówno fanów czekolady, pierników i kuchni amerykańskiej jak i również tych którzy nudnym kanapkom powiedzą w tym roku stanowcze nie. Raz w roku możecie zaszaleć i podać  na śniadanie świąteczne obłędnie puszyste i aromatyczne panacakes, Tak, tak nie ma w tym krzty  żartów itp. Namawiam wam was do wszelkich odstępstw i jeśli nie podpasuje wam okoliczność świąteczna, to zróbcie prezent Mikołajkowy waszym pociechom. 

By wasze danie przybrało świątecznej oprawy zajrzyjcie koniecznie na stronę : http://ambition.pl.. Znajdziecie…

Sernik czekoladowo- korzenny z musem śliwkowym

Kochani zrobiłam sobie dłuższą przerwę od blogowania, bo jakoś czas mi na to nie pozwalał. Od końca sierpnia prowadzę dodatkowe lekcje z przedmiotów ścisłych i warsztaty z matematyki dla ósmoklasistów. Blog jakby zeszedł na dalszy plan, a materiał aż sam się prosi o publikację.  Dzisiaj mam dla was przepis na obłędnie czekoladowy, gładki jak aksamit, sernik zwieńczony aromatycznym lekko kwaskowym musem śliwkowym. Sezon na te owoce przecież jeszcze się nie skończył, więc śliwki doskonale nadadzą charakteru każdemu wypiekowi. U mnie mały twist tych owoców z czekoladową masą serową to jednak nie koniec. Czekolada pokochała cynamon, a śliwka wdała się w romans z wyrazistymi goździkami. To nie mal że idealny wypiek na jesienną chandrę. 
Zapraszam po przepis: 








Składniki :  Na spód : 
180 g herbatników  2 łyżki ciemnego kakao  40 g masła 
Na masę serową : 
500 g sera przynajmniej trzykrotnie zmielonego  200 g śmietanki kremówki  125 ml śmietany kwaśnej 18% 100 g ciemnej gorzkiej 75% czekolady  60 g czeko…

Królewskie kanapki w stylu wege

Zapewne wiecie, że kocham eksperymentować z kuchnią wegańską bo to kuchnia która jest wyzwaniem. 
Mam dla was przepis na chrupkie pieczywo żytnio-ryżowe z słonecznikiem w towarzystwie warzyw i sałat oraz Wegańską margaryną od Śniadaniowej marki Bielmar. 
Takie kanapki są bardzo odżywcze i doskonałe po treningu. Uwielbiam sałatę i mogłabym ją jeść w każdej postaci. Do tego inne świeże sezonowe warzywa i uczta  pełna zdrowia i witamin kłania się wam na śniadanie lub kolację. 







Składniki na chlebek chrupki : 
Składniki:  2 łyżki  mąki lnianej  125 ml ciepłej wody  2 łyżki margaryny Śniadaniowa Wege od Bielmar 100 g  mąki żytniej  40 g mąki ryżowej 2,5 łyżki wiórków kokosowych  2 łyżki słonecznika zmielonego 1/3 łyżeczki różowej soli himalajskiej  szczypta pieprzu białego 
Wykonanie :  1. Mąkę lnianą łączymy z ciepłą wodą. Margarynę roztapiamy i dodajemy do masy a następnie odstawiamy na ok 10 minut. Mąki przesiewamy. W młynku mielimy słonecznik oraz wiórki kokosowe by były jak najbardziej rozdrobnione. 

Śniadaniowe bao bans z gotowanym indykiem i warzywami

Drodzy moi dzisiaj pomysł na niecodzienne śniadanie, które jest bardzo oryginalne a korzeniami swoimi sięga aż odległej Azji. O co chodzi?- O Bao Bans- czyli bułeczki robione na parze. W tradycyjnym przepisie na dodatki do bułeczek znajdziemy glazurowany boczek, ale ja odchudziłam mocno przepis i jako że nie jadam mięsa dla mojej rodziny przygotowałam zmodyfikowaną wersję z gotowanym indykiem. 
Oprócz tego w bułeczkach ukryłam masę dobrych warzyw surowych i również gotowanych na parze by podkręcić zdrowotność przepisu. 
Tradycyjnie przy wyrabianiu ciasta drożdżowego dodaje się odrobinę tłuszczu w postaci masła, ja jednak użyłam zamiennie margaryny Śniadaniowa o smaku Wiejskiego Masła od marki Bielmar. Wyszło idealnie puszyste a po uparowaniu mięciutkie. 
Co wyróżnia margarynę spośród innych dostępnych na rynku?, Bogaty wybór i świetna konsystencja. Doskonała do kanapek jak i również do innych dań na gorąco. Smak wiejskiego masełka ma lekką nutę maślaną i świetnie współgra z warzywnymi do…

Lody z pieczonych truskawek na jogurcie

Ach ta pogoda!, z tropikalnych upałów zrobiła się wiosna bo dzisiaj u mnie temperatura wynosi ok. 18 stopni, więc generalnie jest to duża różnica. Mamy lato, i z pewnością upały jeszcze dadzą o sobie znać, tak więc dzisiaj chcę wam przedstawić przepis na lody z pieczonych truskawek. W smaku bardzo wyraziste i mocno owocowe, w porównaniu do tych poprzednich nie co mniej puszyste. Wciąż testuję nowe połączenia smakowe, tak więc przepis ten będzie zupełnie inny niż ten poprzedni.  Tym razem bez jajek, za to bazą jest jogurt naturalny oraz śmietanka kremówka. Mojej córce, jak i mężowi bardzo smakowały a w tym roku moich ogrodowych truskawek miałam dość sporo. I jeszcze nie zdarzyło mi się, by wykorzystać wszystkie owoce w sezonie i nic nie zamrozić. 
No ale powiem wam, że nie mam takiej możliwości by robić zapas, bo kupując lodówkę przeliczyliśmy się co do jej rozmiarów, i teraz otwiera mi się zamrażalnik do 2/3 i nie mogę całkowicie wysuwać szuflad. Tak to jest jak ma się maleńką kuchnię,…

Łączna liczba wyświetleń