Pizza z warzyw VEGE

Warzywna pizza na pełnoziarnistym cieście

piątek, 22 lutego 2019

Trufle makowe z bakaliami aromatyzowane kwiatem pomarańczy

W temacie karnawału mam dziś dla was propozycję na przekąskę. Trufle uwielbiam, a te które dzisiaj dla was przygotowałam to poezja smaku i aromatu. Podstawą trufli jest mak a raczej masa makowa ( u mnie domowa). Dodatkowo by trufle dobrze smakowały użyłam orientalnej wody pomarańczowej oraz aromatyzowanej czarną liściastą herbatą typu Earl Gray masą daktylową. By masy było więcej i lepiej się kleiła dodałam syropu klonowego oraz rodzynek. Moja córka rozkochała się w tych truflach i nie będzie przesadą jeśli powiem, że są idealną propozycją dla dzieci na karnawałową domówkę. 




Składniki : 

250 g zmielonego maku 
150 g daktyli bez pestek 
15 g rodzynek 
2 łyżki syropu klonowego 
1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy 
50 g wiórków kokosowych 
szczypta cynamonu 
20 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
25 g kakao ciemnego 
150 ml naparu z herbaty

Wykonanie : 
1. Herbatę zaparzamy i przelewamy ciepły napar do rondla. W rondlu umieszczamy daktyle i rodzynki gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut. Odstawiamy.
2. W misce mieszamy mak, wiórki kokosowe oraz skórkę pomarańczową. Mieszamy  i dodajemy kakao oraz syrop klonowy. Ostudzoną masę daktylową blendujemy na gładką pastę. Dolewamy wodę z kwiatów pomarańczy. Całość doprawiamy szczyptą cynamonu. 
3. Pastę i resztę składników łączymy ze sobą wyrabiamy łyżką. Wstawiamy do lodówki nakrywając miskę folią na 1-2 godzin. Gotowa masa będzie stężała i gęsta. łyżeczką  nakładamy na dłoń porcję i formujemy kulki, obtaczamy w cukrze, posypce lub posypujemy kakao. 

13 komentarzy:

  1. Pysznie wyglądają. Bardzo lubię zdrowe słodycze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają pysznie! Nie lubię z rana oglądać takich smakołyków :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam domowe trufle, moja ulubiona wersja to czekolada gorzka połączona z odrobiną słodkiej śmietanki obtoczone w kakao

    OdpowiedzUsuń
  4. Z samego rana widzę cudowności. Aż mi się trufli zachciało. Pychotka. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie zdrowe słodycze 😍chyba zrobię takie w tym tygodniu do kawki💓

    OdpowiedzUsuń
  6. Trufle są absolutnie fantastyczne, uwielbiam takie słodycze i sądzę, że się na nie pokuszę. Tylko z makiem nie mam kompletnie obeznania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale pysznie wyglądają, od razu mam ochotę takie zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie pomyślała bym żeby dodać tutaj mak super przepis z pewnością wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajna wersja trufli, myślę że by mi posmakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  10. wygadają rewelacyjnie! bardzo lubię dodatek maku w słodkich przekąskach ;)

    OdpowiedzUsuń