Chipsy z zielonej soczewicy z szpinakiem i jalapeno

Nie tak dawno opublikowałam wam przepis na super zdrową a przy tym i smaczną przekąskę. O co chodzi?, oczywiście o chipsy z soczewicy. Tym razem jednak zupełnie inne smaki, a i odmiana samej soczewicy również inna. Będzie to świetna alternatywa do smażonych chipsów, a powiem wam że doskonale się sprawdzą jako dodatek do zup. 

Do przepisu wykorzystałam zieloną odmianę soczewicy, mrożony szpinak, którego nie musicie wcześniej przygotowywać oddzielnie i to jego wielka zaleta, bynajmniej w tym przepisie. 

Smak pikantny z wyraźną nutą ziołową, bo podobnie jak i poprzednio znajdziemy tutaj świeżą bazylię, oregano i tymianek. Swą ów wspomnianą pikanterię chipsy zawdzięczają marynowaną papryczką japaleno. Danie zdrowe z dużą ilością dobrego białka, żelaza i witamin doskonale sprawdzi się jako przekąska. Do tego porcja soku, i zdrowie w samej postaci na wiosnę, jak znalazł. 

Składniki : 

100 g  zielonej soczewicy 

1/2 szklanki soku jabłkowego Hortex

1 ząbek czosnku 

150 g mrożonego szpinaku Hortex

1 łyżka syropu z agawy 

1 mała marynowana papryczka jalapeno 

1 łyżeczka octu jabłkowego 

1/2 łyżeczki tartego oregano

garść świeżej bazylii 

1/2 łyżeczki soli 

1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu

Dodatkowo : 

1 szklanka soku Hortex Vitaminka

Wykonanie : 

1. Soczewicę moczymy w zimnej wodzie przez ok 6 godzin, u mnie cała noc. Odsączamy na sicie i  umieszczamy w misce z pozostałymi składnikami. Stopniowo wlewamy sok, by kontrolować gęstość masy nie może być zbyt lejąca. 

2. Blendujemy całość na gładką i jednolitą masę. Formę 25cm x 25cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę. Pieczemy w 180 st C przez 35-40 minut. 

3. Wyjmujemy i zostawiamy na ok 10-15 minut. Zdejmujemy papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok 10-15 minut do podsuszenia. 

4.Pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie kroimy na mniejsze kawałki np. trójkąty. 

Przekąska gotowa.Smacznego.