Moje zainteresowanie dietą wegańską znacznie wzrosło, ale nie do tego stopnia by na nią się zdecydować. Powód??? między innymi mleko, bez którego nie wyobrażam sobie życia. Jednak ciągle pozostaję otwarta na wszelkie odmiany tego napoju, i po najbardziej popularnym mleku roślinnym -sojowym przyszedł czas na Mleko owsiane. Proste w wykonaniu i całkiem smaczne. Ja zrobiłam je na dwa sposoby i próbowałam określić ich smak i inne aspekty, głównie jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni. Może jakaś osoba rozpoczynająca przygodę z weganizmem znajdzie w tym wpisie jakąś pożyteczną radę, a może ktoś równie lubiący eksperymentować w kuchni (jak i ja), zainspiruje się do zrobienia czegoś z wykorzystaniem tego mleka. Tak naprawdę mleko to nazwa zapożyczona i chyba używana dla wygody nazywania zamienników wegańskich produktów. Ale ja nie mam nic ku temu i oceniając napój owsiany daję 4,5/5.
Składniki :
Na ok 350 ml :
4,5 łyżki płatków owsianych górskich
ok. 300 ml wody zimnej (filtrowanej/źródlanej)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie )
szczypta soli (opcjonalnie)
Wykonanie :
1. W wysokim naczyniu umieszczamy płatki zalewamy wodą i dodajemy cukier/sól, lub pomijamy dodatki przypraw. Osobiście jednak polecam trochę posłodzić bo podkreśla to smak.
2. Odstawiamy do lodówki na noc / od razu blendujemy. Odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie Mieszamy i przelewamy do dzbanka używając drobnego sitka lub gazy by oddzielić płyn od pozostałych wiórków owsa. Wyciskamy gazę lub dociskamy łyżką do sitka by wydobyć jak najwięcej płynu z ziaren. Mieszamy.
Przed użyciem wstrząsamy, gdyż naturalnie wystąpi proces sedymentacji(opadanie na dno cięższych cząsteczek). Mleko takie nadaje się do :
-Naleśników, gofrów placków
-zabielania kawy
-jako baza do koktajli
Z czystym sumieniem polecam:)
Moje ulubione to z pewnością migdałowe :) Nie próbowałam jeszcze sama robić owsianego, ale zaraz się za to zabieram :)
OdpowiedzUsuńTo tak jak u mnie :) Ja migdałowe uwielbiam, no ale nie ukrywam że to owsiane też jest dobre no i kilka razy tańsze.
UsuńSzkoda że mam uczulenie na mleko ,pomysl ciekawy , blog również z ciekawostkami
OdpowiedzUsuńMasz uczulenie na mleko krowie czy owsiane >>>?
UsuńLamo, zapewne masz uczulenie na laktozę w mleku zwierzęcym, więc śmiało możesz pić roślinne! :)
UsuńNigdy nie próbowałam innego mleka niż tego od krowy, ale ciekawi mnie migdałowe i kokosowe :)
OdpowiedzUsuńKokosowe jest pyszne bardzo kremowe i o wyraźnym kokosowym smaku, a migdałowe to gwiazda wśród napojów roślinnych -udających mleko. Polecam
UsuńJestem weganką i gorąco polecam Ci przejście na weganizm! Dla własnego zdrowia i dobra zwierzaków! Sama kupuję mleko ryżowe Alpro, jest smaczniejsze od sojowego :)
OdpowiedzUsuńJa jeszcze ryżowego nie próbowałam, a sojowe jest ok szczególnie takie zrobione w domu :). Pozdrawiam
Usuńfajny blog i post
OdpowiedzUsuńOwsiane ma jakiś przyjemny smak?
OdpowiedzUsuńZależy kto co lubi. Jeśli jadłaś kiedykolwiek owsiankę i jej smak Ci odpowiadał, to w zasadzie mleko to jest bardzo zbliżone do tego smaku. Mnie posmakowało. Ja od dziecka uwielbiam owsiankę.
UsuńNie lubię mleka krowiego i pijam tylko do kawy :) A mleko owsiane to moje niedawne odkrycie, uwielbiam razem z kakao i miodem. Jego wielką zaletą jest łatwość przygotowania i, nie oszukujmy się, koszt, ponieważ płatki owsiane, w porównaniu na przykład do migdałów, czy kokosa, są naprawdę tanie :)
OdpowiedzUsuńDoskonaly przepis <3
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńAle fajny pomysł! Dotychczas ie nie zastanawiałam, żeby cos takiego przygotowac samemu. Musze koniecznie spróbować :)
OdpowiedzUsuńWypróbujesz daj znać jak poszło i jaka jest Twoja opinia :) Dziękuję.
UsuńW zasadzie nie powinno mnie to dziwić, przecież robiąc płatki owsiane widzę, że barwią wodę (wolę na wodzie, niż na mleku), a jakoś wcześniej na o nie wpadłam... ;)
OdpowiedzUsuńTylko mleko najlepiej robi się na zimnej wodzie inaczej powstanie nam maź zamiast płynu i tak w końcowej fazie odciskania płatków ciecz jest dużo bardziej gęsta ale przecież to ten smak...
UsuńCiekawy przepis, na pewno wypróbuję :-) Tym bardziej, że nie toleruję laktozy ;-)
OdpowiedzUsuńZapraszam do wypróbowania, bo takim i szybkim sposobem można mieć napój (mleko) z bardzo ciekawym smakiem :)
UsuńJakoś nie jestem przekonany do takich wynalazków. Dla mnie mleko to mleko. ;)
OdpowiedzUsuńDla mnie też mleko to mleko. Tak jak pisałam w poście to tylko chwytliwa nazwa i alternatywa dla osób na diecie wegańskiej. Nie każdy musi iść z trendami... Ale polecam z czystym sumieniem.
UsuńKurcze to już i owsiane mleko jest? Ale jestem do tyłu z tymi nowościami. Nie nadążam.�� Chociaż zaciekawił mnie smak ��
OdpowiedzUsuńProszę spróbować bo jest łatwe w przygotowaniu... i smaczne przede wszystkim.
UsuńNie znałam wcześniej takiego przepisu chętnie spróbuję <3
OdpowiedzUsuńMój blog
Bardzo się cieszę tradycyjnie proszę dać znać jak poszło i czy smakowało :)
UsuńCudownie, akurat potrzebowałam przepis na mleko owsiane :)
OdpowiedzUsuńFajnie że mogłam pomóc :)
UsuńNie spotkałam się jeszcze z takim przepisem, muszę koniecznie spróbować.
OdpowiedzUsuńProszę koniecznie spróbować i podzielić się opinią. Przepis jest prosty a "mleko" smaczne .
UsuńNawet nie będąc weganem takie rzeczy mi bardzo smakują :) Warto próbować nowych, zdrowych rzeczy
OdpowiedzUsuń